新疆的传统风俗具有以下特点:
1、新疆维吾尔族的房屋通常是院落式的,一般会避免大门朝向西方。房屋通常呈方形,前面有宽敞的廊子,院子里会栽种各种花卉、葡萄和果树,并保持非常干净整洁。室内会有土炕,墙上挂着挂毯,还有壁龛,上面装饰着各种花卉图案。
2、传统的新疆维吾尔族服饰包括男女老少通用的四棱花帽。男性普遍穿着对襟的“袷袢”长袍,里面搭配花纹绣制的短衫。女性则喜欢穿连衣裙,再搭配黑色对襟背心、耳环、手镯、戒指、项链等饰品。年轻女孩通常扎成小辫子。而现在城市居民则普遍穿时尚的服装。
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1、在新疆,真正别具特色的饮食就是维吾尔族独有的美食,种类繁多。烤羊肉、抓饭、拌面最为常见,几乎在新疆的各个角落都能享用到。但若想品尝口味上佳的食物,不妨前往城市,旅游景点的饮食可能不会太出色,尽管具备一定的“特色”。
2、新疆的饮食主要以肉类为主,其中羊肉是主角,清炖和烧烤是主要的烹饪方式。奶制品也是当地的小吃,其中奶酪和酸奶尤为著名。在面食中,馕和馓子也非常普遍。西域的饮食习惯以浓烈的香味为特点,各种菜肴的颜色、香味和味道都十分出色。烤羊肉串已经成为当地非常流行的美食,而烤全羊更是新疆的一道名菜。
3、吃法独特的抓饭和手抓羊肉是少数民族最喜欢的美食之一,也是各种庆祝活动和重要场合不可或缺的美食。脆而香的烤馕、烤包子,拉面,油条,油塔子,薄皮包子和奶茶也是少数民族传统美食。在牧区,少数民族们会把牛奶和羊奶加工成各种风味的奶制品,有的香甜,有的微酸。
4、用马奶发酵制成的奶酒,微喷香气,清爽可口,令人心旷神怡。尽管是严冬时节、寒风刺骨,却能看到不少人在街头裹着雪花,围着火炉吃西瓜,这展现了最具西域风情的饮食习俗。
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